logo heb

מביאים את העולם אל המטבח שלך!

logo eng

תבשיל טופו ונודלס בקארי אדום

מרכיבים thailand_chef_big

  • המצרכים (כמות ל-4 מנות)
  • לרוטב קארי:
  • 2 כפות שמן
  • 60 גרם (3 כפות) מחית קארי תאילנדי אדום Taste of Asia
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1 מקל למון גראס קצוץ לטבעות דקיקות
  • 5 עלי קפיר ליים
  • 2 כפות רוטב דגים
  • 2 כפות סוכר דקלים מגורד
  • 1 פחית קרם קוקוס Taste of Asia
  • 1 כוס מים
  • 2-1 כפיות מלח ( לפי הטעם)
  • למנה:
  • 400 גרם אטריות ביצים Taste of Asia מבושלות
  • לפי ההוראות שעל האריזה
  • חצי כוס עלי כוסברה רעננים שטופים
  • ריחן (בזיליקום) תאילנדי - 8 עלים טריים קרועים או כף ריחן תאילנדי של Thai

שיטת בישול

הכנת הרוטב:
מחממים בסיר את השמן, ומטגנים את השום קלות.
מוסיפים את הקארי ומטגנים מעט כדי ''לפתוח אותו''.
מוסיפים את סוכר הדקלים וממיסים אותו.
מוסיפים את המים ולהביא לרתיחה.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות עד שמצטמצם ב-30 אחוז. מכבים את האש.

הכנת המנה:
בווק או מחבת גדולה ורחבה מחממים את השמן.
מוסיפים את הטופו ומטגנים קלות.
מוסיפים את הכרוב ומטגנים מעט.
מוסיפים את הרוטב, עשבי התיבול ומביאים לרתיחה,מוסיפים את האטריות המבושלות ומקפיצים יחדיו עד שהאטריות עטופות היטב ברוטב.
מחלקים לצלחות הגשה ומקשטים בנבטים טריים, בוטנים קצוצים וכוסברה רעננה.
המתכון באדיבות דרור שושן - שף רשת מסעדות "קמפאי" ו"קמפאי סטריט ווק".

הירשמו לניוזלטר שלנו

הצטרפו למועדון הלקוחות של מזרח ומערב וקבלו מידע על מבצעים, מתכונים ומוצרים חדשים. במילוי הפרטים הנכם מאשרים קבלת תוכן פרסומי במייל / במסרונים. בכל שלב תוכלו להסיר את פרטיכם מרשימת התפוצה.

Chain Store East and West for Asian cooking

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest3-Jerusalem-Store

EastWest3-Jerusalem-Store

EastWest4-Haifa-Store

EastWest4-Haifa-Store

news sub