logo heb

מביאים את העולם אל המטבח שלך!

logo eng

אטריות אודון עם פטריות פונגוס ושיטאקה

מרכיבים japanese_chef_big

  • (כמות ל-4 מנות)
  • 250 גרם אטריות אודון
  • 4 גבעולי בצל ירוק טרי, חתוך לחתיכות באורך 1 ס"מ
  • שמן שומשום Taste of Asia
  • 50 גרם פטריות פונגוס (גמישנית מנומרת) מיובשות
  • 50 גרם פטריות שיטאקה מיובשות Taste of Asia
  • 4 כפות רוטב סויה Sempio
  • ½ פחית קרם קוקוס Taste of Asia
  • פלפל שחור גרוס גס
  • מעט שומשום שחור Taste of Asia

שיטת בישול

  1. משרים את שני סוגי הפטריות המיובשות בשתי קערות נפרדות עם מים חמימים. השיטאקה מתרככות כעבור 10-5 דקות, הפונגוס – כעבור 20-10 דקות. כשהפטריות רכות מוציאים אותן מהמים, סוחטים היטב וחותכים לרצועות.

  2. מחממים מעט שמן שומשום בווק. מטגנים בצל ירוק במשך 2 דקות ומוסיפים אליו את הפטריות החתוכות. מקפיצים במשך 3-2 דקות עד להתרככותן.

  3. מוסיפים רוטב סויה ומערבבים. מוסיפים חלב קוקוס ומעט פלפל שחור גרוס גס. אפשר להוסיף גם מעט שומשום שחור. מנמיכים את הלהבה או מסירים מן האש עד לרגע האיחוד עם האטריות.

  4. מרתיחים סיר מלא מים, מוסיפים מעט שמן ומלח ומוסיפים את האטריות. כשאטריות רכות (לא יותר מדי) מסננים ומערבבים את האטריות עם הרוטב. אם יש צורך לחזק את הטעם ניתן להוסיף כף סויה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הווק ומבשלים כ-4 דקות נוספות. מגישים מיד.

    ניתן להגיש כמנה בפני עצמה או כתוספת למה בשרית
Tags:

הירשמו לניוזלטר שלנו

הצטרפו למועדון הלקוחות של מזרח ומערב וקבלו מידע על מבצעים, מתכונים ומוצרים חדשים. במילוי הפרטים הנכם מאשרים קבלת תוכן פרסומי במייל / במסרונים. בכל שלב תוכלו להסיר את פרטיכם מרשימת התפוצה.

Chain Store East and West for Asian cooking

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest3-Jerusalem-Store

EastWest3-Jerusalem-Store

EastWest4-Haifa-Store

EastWest4-Haifa-Store

news sub