קולים את זרעי הכמון והפלפל השחור וטוחנים עם שאר התבלינים. מחממים מחבת עם שמן ומוסיפים את תערובת התבלינים, הבצל, הג'ינג'ר, השום, הצ'ילי, האפונה, החומוס ותפוחי האדמה. מערבבים ומבשלים כ-15 דקות. מוסיפים כוסברה טרייה ומצננים את המלית על מגש שטוח. מעבדים את הבצק עד לקבלת בצק גמיש ואחיד 8-7 דקות, מניחים למנוחה כחצי שעה ומרדדים את הבצק במכונת פסטה או מערוך. קורצים מהבצק עיגולים, שמים כף מלית על חצי מהעיגול. מורחים ביצה בקצוות הבצק, מקפלים לצורת חצי ירח ומהדקים כדי שיידבק. מטגנים בשמן עמוק.
לצפייה בכל המוצרים והמתכונים המשויכים לתגיות - לחצו על שם התגית הרצויה.
