logo eng

BRINGING THE WORLD TO YOUR KITCHEN!

logo heb

תבשיל טופו ונודלס בקארי אדום

Ingredients thailand_chef_big

כמות ל-4 מנות

לרוטב קארי:

  • 2 כפות שמן
  • 60 גרם (3 כפות) מחית קארי תאילנדי אדום Taste of Asia
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1 מקל למון גראס קצוץ לטבעות דקיקות
  • 5 עלי קפיר ליים
  • 2 כפות רוטב דגים
  • 2 כפות סוכר דקלים מגורד
  • 1 פחית קרם קוקוס Taste of Asia
  • 1 כוס מים
  • 2-1 כפיות מלח ( לפי הטעם)

למנה:

  • 400 גרם אטריות ביצים Taste of Asia מבושלות
  • לפי ההוראות שעל האריזה
  • חצי כוס עלי כוסברה רעננים שטופים
  • ריחן (בזיליקום) תאילנדי - 8 עלים טריים קרועים
  • חצי כוס בצל ירוק חתוך לפיסות בגודל 2 ס''מ
  • 250 גרם טופו Unicurd טרי חתוך לקוביות
  • 1 כוס נבטים
  • 1 כוס כרוב חתוך לרצועות דקיקות
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 4 כפות בוטנים קלויים קצוצים גס

Cooking Method

הכנת הרוטב:

  1.  מחממים בסיר את השמן, ומטגנים את השום קלות.

  2. מוסיפים את הקארי ומטגנים מעט כדי ''לפתוח אותו''.

  3. מוסיפים את סוכר הדקלים וממיסים אותו.
    מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.

  4. מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות עד שמצטמצם ב-30 אחוז. מכבים את האש.

הכנת המנה:

  1. בווק או מחבת גדולה ורחבה מחממים את השמן.

  2. מוסיפים את הטופו ומטגנים קלות. מוסיפים את הכרוב ומטגנים מעט.

  3. מוסיפים את הרוטב, עשבי התיבול ומביאים לרתיחה.

  4. מוסיפים את האטריות המבושלות ומקפיצים יחדיו עד שהאטריות עטופות היטב ברוטב.

  5. מחלקים לצלחות הגשה ומקשטים בנבטים טריים, בוטנים קצוצים וכוסברה רעננה.

    המתכון באדיבות דרור שושן - שף רשת מסעדות "קמפאי" ו"קמפאי סטריט ווק".

To view all the products or recipes associated with the tags, click on the relevant tag name.

Tags:

Subscribe to our newsletter

Join the East and West Customer Club and receive information on new products, promotions and recipes. By providing your details, you agree to receive promotional material by e-mail / sms. You can choose to remove your details from our mailing list at any time.

Chain Store East and West for Asian cooking

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest3-Haifa-Store

EastWest3-Haifa-Store

news sub

Recommended Recipes
‏מזרח ומערב - חנויות‏