logo heb

מביאים את העולם אל המטבח שלך!

logo eng

דמפינגס (כיסונים) קוריאנים

מרכיבים global_chef_big

  • 1 חבילת עלי גיוזה

למילוי הדמפלינגס

  • 100 גרם עוף טחון
  • 100 גרם בקר טחון
  • 2 קישואים מרוסקים
  • 2 כוסות כרוב קצוץ
  • 1 כפית רוטב סויה Sempio
  • 1 כפית שמן שומשום Taste of Asia
  • 5 פטריות שיטאקה  Taste of Asia קצוצות
  • ½ בצל קטן קצוץ
  • 1 גבעול בצל ירוק קצוץ
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 ביצה
  • מלח ופלפל (לפי הטעם)
  • מעט שמן לטיגון

למטבל

  • 2 כפות רוטב סויה Sempio
  • ½ כפית ממרח פלפלים קוריאני
  • או: קמצוץ אבקת צ'ילי קוריאני
  • 1 כפית חומץ אורז Taste of Asia
  • 1 כפית סוכר
  • 2 כפות מים

שיטת בישול

  1. שמים בשתי קערות נפרדות את הקישואים המרוסקים והכרוב. מזרים עליהם מלח בנדיבות ומשאירים אותם כרבע שעה עד שהמלח יספח נוזלים. סוחטים עם היד את שארית הנוזלים ומעבירים את שניהם לקערה אחת גדולה.

  2. מוסיפים את כל מרכיבי המילוי לקערה ומערבבים היטב.

  3. שמים כפית מהתערובת במרכזו של כל עלה גיוזה, עם האצבעות מרטיבים טיפה את הקצוות וסוגרים את העלה תוך הידוק קל עם היד להוצאת אוויר מהכיסונים שנוצרים. ניתן לקפל מעט את הקצות לצורת ''מניפה''.

  4. מחממים מעט שמן במחבת, ומניחים את הכיסונים עם מרווחים ביניהם. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

  5. מערבבים כל מרכיבי המטבל ומגישים את הדמפלינגס עם קעריות אישיות של המטבל.

אפשרויות נוספות להכנת הכיסונים:

  1. לאחר טיגון קל מוסיפים למחבת כשליש כוס מים, מכסים את המחבת, מנמיכים את הלהבה ומבשלים לאידוי הנוזלים במשך 5 דקות.

  2. כמו כן, ניתן להכין את הדמפלינגס בטיגון עמוק לקבלת כיסונים פריכים או לאדות אותם בסטימר מעל סיר עם מים לקבלת כיסונים רכים.

לצפייה בכל המוצרים והמתכונים המשויכים לתגיות - לחצו על שם התגית הרצויה.

תגיות:

הירשמו לניוזלטר שלנו

הצטרפו למועדון הלקוחות של מזרח ומערב וקבלו מידע על מבצעים, מתכונים ומוצרים חדשים. במילוי הפרטים הנכם מאשרים קבלת תוכן פרסומי במייל / במסרונים. בכל שלב תוכלו להסיר את פרטיכם מרשימת התפוצה.

Chain Store East and West for Asian cooking

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest3-Haifa-Store

EastWest3-Haifa-Store

news sub

‏מזרח ומערב - חנויות‏