חומץ בלסמי מתאים לירקות טריים ומבושלים, לרטבים ומטבלים ולמאכלי דגים ובשרים. חומץ בלסמי ג'קובזי מיוצר במודנה שבאיטליה מאז המאה ה-16. הוא מופק מחוץ יין, תירוש ענבים מרוכז ותירוש מבושל, ועובר יישון בחביות עץ. 6% חומציות.
כשר פרווה בהשגחת הרב בלינוב, מילנו.
ארץ ייצור: איטליה.
אלרגנים - מכיל: סולפיטים.
