בנטו היא מנת Take away יפנית מסורתית שמכינים בקופסה, לרוב בקופסה המחולקת לתאים.
בנטו מורכבת משילוב של פחמימות (אורז או נודלס וכדומה), חלבונים ( בשר, דגים או טופו) וירקות טריים או מבושלים, מוקפצים או קלויים.
בארוחת בנטו יש חשיבות גבוהה הן לנוחות האכילה הן לאסתטיקה של המנה - כל המרכיבים חתוכים לחלקים קטנים שיהיו נוחים לאכילה גם באמצעות צ'ופסטיקס. לילדים מכינים היפנים את הבנטו עם עיצובים משעשעים ואכילים, כמו : דמויות של חיות מאורז עם פנים המעוצבות מאצות נורי, ביצה מחייכת ועוד דימויים יצירתיים שכיף להכין ותענוג לאכול.
אתם מוזמנים להצצה בעמודים לדוגמה מהספר "בתוך הקופסה" - ספר הבנטו של ניבה קרן אור. את הספר ניתן לקנות ברשת מזרח ומערב חנויות.
