מרק קוקוס עם עוף - טום יאם קה

הכנת המרק - שלב ראשון

1. חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות בגודל של "ביס".
   
   
2. מחממים בסיר את חלב הקוקוס ומביאים אותו לנקודת הרתיחה.
   
   
3. מכניסים את קוביות העוף לחלב הקוקוס ומבשלים כ-2 דקות, רק עד לשינוי הצבע.
   
   
4. מניחים את העוף בצד, ושופכים את הנוזל שבהם בושלו (אין צורך בו להמשך הבישול).
   
   

הכנת המרק - שלב שני

1. מוזגים לסיר הריק כוס קרם קוקוס, מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
   
   
2. מכניסים לסיר חצי מכמות הגלנגל והלמון גראס  המיובשים (אם משתמשים בטרי