logo heb

מביאים את העולם אל המטבח שלך!

logo eng

פרגיות פריכות מתוקות בסגנון קוריאני

מרכיבים global_chef_big

למרינדה

  • 1 ק''ג פרגית חתוכה לקוביות בגודל 2 ס''מ (ניתן להשתמש גם בחזה עוף)
  • 1 כוס חלב קוקוס Taste of Asia

לתיבול

  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כפית ג'ינג'ר כתוש
  • 4 כפות קורנפלור
  • ½ כפית מלח
  • מעט פלפל שחור
  • שמן לטיגון עמוק

לרוטב

  • 2 כפות ממרח פלפלים קוריאני
  • 2 כפות רוטב סויה קוריאני Sempio
  • 3 כפות חומץ אורז Taste of Asia
  • ½1 כפות שמן שומשום Taste of Asia
  • ½ כוס מירין Taste of Asia
  • 4 כפות סוכר דקלים או סוכר חום
  • 5-4 כפות דבש
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 כף ג'ינג'ר כתוש

לעיטור המנה

  • בוטנים קצוצים או שומשום
  • בצל ירוק קצוץ

שיטת בישול

  1. משרים את קוביות הפרגית בחלב הקוקוס במקרר במשך שעתיים לפחות, מסננים ומערבבים את חתיכות הפרגית עם הג'ינג'ר, השום, המלח והפלפל. מכסים את הכלי ומשאירים אותן בתיבול למשך חצי שעה.

  2. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בסיר, מרתיחים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד שהרוטב מתחיל להסמיך. מסירים מהאש.

  3. מרתיחים שמן לטיגון עמוק. מצפים את קוביות הפרגית בקורנפלור, מטגנים בכל פעם כמות קטנה בשמן במשך כדקה או שתיים רק עד שהן מתחילות להזהיב ומניחים על נייר סופג. לאחר מכן מטגנים את כולן יחד עוד דקות ספורות עד להזהבה ומניחים שוב על נייר סופג.

  4. מחממים מעט את הרוטב, מוסיפים לסיר את הפרגיות ומערבבים עד לכיסוי מלא.

  5. מעבירים לכלי הגשה ומפזרים מעל את הבוטנים או השומשום ובצל ירוק.

לצפייה בכל המוצרים והמתכונים המשויכים לתגיות - לחצו על שם התגית הרצויה.

תגיות:

הירשמו לניוזלטר שלנו

הצטרפו למועדון הלקוחות של מזרח ומערב וקבלו מידע על מבצעים, מתכונים ומוצרים חדשים. במילוי הפרטים הנכם מאשרים קבלת תוכן פרסומי במייל / במסרונים. בכל שלב תוכלו להסיר את פרטיכם מרשימת התפוצה.

Chain Store East and West for Asian cooking

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest3-Haifa-Store

EastWest3-Haifa-Store

news sub

‏מזרח ומערב - חנויות‏