מערבבים בקערה את כל המרכיבים, למעט הבשר והשומשום.
מכניסים את הסטייקים עם המרינדה לשקית, אוטמים אותה לחלוטין ומשרים במקרר למשך 24 שעות.
מחממים את הגריל בתנור, מוציאים את הסטייקים מהשקית, צולים אותם במשך 3-2 דקות ומוציאים מהתנור.
במקביל מוזגים את המרינדה לסיר קטן ומרתיחים. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-2 דקות נוספות.
פורסים את הסטייקים לרוחב לרצועות דקות. מוזגים מעל את המרינדה המבושלת ומעטרים בשומשום שחור.
לצפייה בכל המוצרים והמתכונים המשויכים לתגיות - לחצו על שם התגית הרצויה.
