מערבבים את כל המרכיבים מלבד הבשר. מוסיפים למרינדה את הבשר ומשרים מכוסה במקרר למשך שעתיים לפחות.
מחממים מראש תנור ל-400 מעלות, מוציאים את הבשר ומסננים מנוזלים עודפים (שומרים את יתרת המרינדה לשלב מאוחר יותר). מניחים את הבשר על רשת מעל תבנית אפיה שטוחה. צולים אותו עד שהוא מאבד את צבעו הוורוד. מדי פעם הופכים את הבשר ומברישים ביתרת המרינדה.
מעבירים לכלי הגשה, פורסים לפרוסות דקות ומגישים.
לצפייה בכל המוצרים והמתכונים המשויכים לתגיות - לחצו על שם התגית הרצויה.
