עוף בסגנון ''פקין דאק'' על מצע פנקייק

במקור זו מנת ברווז כמובן. אפשר להכין את המתכון עם עוף שלם.

• ברווז / עוף במשקל כשני ק''ג
• 1 כפית תערובת חמשת התבלינים
• 1 ס''מ שורש ג'ינג'ר מגורר
• 1 כף מלח

לפנקייק:

• 1 כוס קמח לבן
  1 כף מלח
  ½ כוס מים רותחים

להגשה:

• ⅓ כוס רוטב הויסין
• 2 כפות שמן שומשום
• 2 מלפפונים
• בצל ירוק
• עלי כוסברה