משקה אקזוטי מערמוני מים וחלב קוקוס

כותשים את ערמוני המים, שמים בקערה ומכסים במים קרים. מוסיפים את צבע המאכל ומערבבים עד לקבלת צבע אדום כהה. מוסיפים כמה טיפות מי ורדים ומשהים את הערמונים שיספחו את הנוזלים למשך 20-15 דקות.

בינתיים ממיסים את הסוכר במים בסיר קטן עד לקבלת סירופ, ומצננים.

לאחר שהערמונים קלטו את הצבע האדום מסננים אותם. על משטח חלק מפזרים את קמח הטפיוקה מפזרים עליו את הערמונים ומצפים אותם בקמח.

מרתיחים מים בסיר קטן, ומכינים קערה עם מי קרח. מסננים את הערמונים מעודפי הקמח (במסננת יבשה), מעבירים לסיר ומבשלים עד