טוט מאן פלא - קציצות דגים בקארי ירוק

1. מכניסים לקערה את הקפיר-ליים, השום, מחית הקארי וחלבון הביצה, ולשים את התערובת עד לקבלת עיסה דביקה.
   
   
2. מוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב הצדפות (או רוטב הפטריות), רוטב הדגים, הסוכר, הקורנפלור והפלפל ומערבבים היטב.
   
   
3. יוצרים מהתערובת צורת קציצות ומטגנים בחום בינוני. מגישים עם רוטב צ´ילי ירוק.
   
   

שם נוסף של קציצות הדגים בקארי ירוק הוא - Fish Cake.
המתכון באדיבות שלומי שלו – סושי שף.