רול סושי אהומאקי

• 1 חבילת אצות נורי 10 דפים Taste of Asia

לאורז:

• 1 ק''ג אורז לסושי Taste of Asia
• ½ כוס חומץ אורז Taste of Asia
• 3 כפות סוכר
• 1 כפית מלח

למילוי:

• 300 גרם דגים – טונה, סלמון ו/או סורימי
• 1 חבילת רצועות קנפיו Taste of Asia
• 10 פטריות שיטאקה מיובשות Taste of Asia
• חביתת טמאגו
• מלפפון

לתיבול הפטריות:

• 1 כפית דאשי
• 2 כפות מירין Taste of Asia
• 3 כפות רוטב סויה Sempio
• 1 כף סוכר
• ½1 כוסות מים חמים

לחביתת טמאגו:

• 6 ביצים טרופות
• 50 מ''ל מירין Taste of Asia
• 1/2 כף רוטב סויה Sempio
• קורט דאשי
• 2 כפות סוכר
• מלח

להגשה:

• שומשום שחור Taste of Asia
• רוטב סויה Sempio
• ג'ינג'ר כבוש Taste of Asia
• ווסאבי Taste of Asia