דמפינגס (כיסונים) קוריאנים

• 1 חבילת עלי גיוזה

למילוי הדמפלינגס

• 100 גרם עוף טחון
• 100 גרם בקר טחון
• 2 קישואים מרוסקים
• 2 כוסות כרוב קצוץ
• 1 כפית רוטב סויה Sempio
• 1 כפית שמן שומשום Taste of Asia
• 5 פטריות שיטאקה  Taste of Asia קצוצות
• ½ בצל קטן קצוץ
• 1 גבעול בצל ירוק קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 1 ביצה
• מלח ופלפל (לפי הטעם)
• מעט שמן לטיגון

למטבל

• 2 כפות רוטב סויה Sempio
• ½ כפית ממרח פלפלים קוריאני
• או: קמצוץ אבקת צ'ילי קוריאני
• 1 כפית חומץ אורז Taste of Asia
• 1 כפית סוכר
• 2 כפות מים