רשת מזרח ומערב חנויות החלה את דרכה כחנות אחת בשוק הכרמל בתל-אביב. קהל הלקוחות של החנות היה אז בעיקר עובדים תאילנדים ופיליפינים שחיפשו מוצרי מזון אסיאתיים לבישול המאכלים המוכרים להם מהבית.
עם השנים הפכה מזרח ומערב לרשת חנויות הממוקמות בערים הגדולות בארץ, מגוון המוצרים התרחב וקהל הלקוחות הוא כיום במרביתו ישראלים שאוהבים אוכל אסיאתי ומוצרי בישול מהמזרח הרחוק. בהם: אנשים שטיילו במזרח ורוצים לשחזר את הטעמים מהטיול, ובחנות הם יכולים למצוא את המוצרים שיתנו לאוכל את אותו טעם אותנטי, חובבי בישול שעבורם אירוח והכנת אוכל מגוון הוא הרפתקה מהנה וכאלה שהבינו כי בישול אסיאתי ביתי הוא פשוט, מהיר ומשתלם בהרבה מארוחה במסעדה.
בחנויות הרשת ניתן למצוא כלי בישול והגשה, משקאות ושפע של מוצרי מזון לבישול בכל סגנונות המטבחים האסיאתיים במחירים השווים לכל נפש. לצד הישראלים, עדיין מהוות חנויות הרשת מוקד לעובדים מהמזרח, וחנויות מזרח ומערב נוצרים מפגשים בין ישראלים לאסיאתיים, שמחליפים ביניהם רשמים על המאכלים, מתכונים וטיפים לבישול.
