קבב עוף יפני

1. מערבבים היטב את כל החומרים ומשאירים במקרר למשך שלוש שעות.
   
   
2. מערבבים את הבשרים הטחונים ומשפדים על שיפודי יקיטורי (כ-70 גרם לשיפוד).
   
   
3. צולים על גריל לוהט כ 3-2 דקות מכל צד, טובלים ברוטב טריאקי  וממשיכים לצלות כדקה עם הרוטב.
   
   
4. מגישים ומקשטים במעט בצל ירוק קצוץ דק מאוד ומעט טוגראשי בצד.
   
   

המתכון באדיבות דרור שושן - שף רשת מסעדות "קמפאי" ו"קמפאי סטריט ווק".