כבד עוף ברוטב תאילנדי

* להכנת כמות גדולה - ניתן להכפיל את כמויות המרכיבים.

• 8-5 כבדי עוף שטופים ונקיים
• 2-1 כפות מחית צ'ילי קלויה
• 8-6 שיני שום מעוכות וקצוצות
• 2 בצלים ירוקים חתוכים לרצועות באורך 3 ס''מ
• ¼ כוס ג'ינג'ר חתוך לרצועות דקות (ז'וליינים)
• ¼ כוס פלפל צ'ילי טרי חתוך לטבעות
• ¼ כוס עלי כוסברה

לרוטב:

• 1 כף רוטב סויה סויה כהה Taste of Asia (מוסיף לצבע של המנה)
• 2 כפות סויה בהיר Taste of Asia
• 1 כף רוטב פטריות צמחוני Taste of Asia
  או רוטב צדפות
• 1 כפית שמן שומשום Taste of Asia
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף צ'ילי גרוס יבש (או פחות לפי הטעם)
• ½ כוס מים