פנקייק מקמח אורז וקמח חיטה

1. מערבבים את כל המצרכים היבשים בקערה ויוצרים שקע במרכזם. לשקע מוזגים את הביצים ואת הביצים ומערבבים בהדרגה עד לקבלת עיסה חלקה.
   
   
2. משמנים מחבת בחמאת גי ומחממים על להבה בינונית. שמים במחבת מספיק חמאה שתאפשר יצירת פנקייקים שטוחים. מכסים את המחבת ומטגנים במשך דקות ספורות. כשהקצוות מתחילים להתרומם משטח המחבת מעבירים את הפנקייק לצלחת  ומגישים.
   
   

* ניתן להגיש את הפנקייק עם רוטב מייפל / סילאן או להגיש עם עוף טחון ברוטב סויה מעל כל פנקייק.