קערת בודהה קוריאנית צמחונית

• ½1 כוסות אורז לסושי Taste of Asia

לרוטב

• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
• ⅓ כוס רוטב סויה sempio
• ¼ כוס ממרח פלפלים קוריאני sempio
• ¼ כוס חומץ אורזTaste of Asia
• ¼ כוס סוכר דקלים או סוכר חום
• 2 כפות שמן שומשוםTaste of Asia
• 1 כפית שום כתוש
• 1 כפית אבקת בצל

לכרובית

• 1 כרובית בינונית חתוכה לפרחים
• 1 כוס קמח אורז
• ¼1 כוס חלב קוקוסTaste of Asia
• ½1 כפיות שום כתוש
• ¾ כפית מלח
• ¾ כפית פלפל

לירקות הצרובים

• 1 כף שמן צמחי
• 6 פטריות שיטאקהTaste of Asia
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף שמן שומשוםTaste of Asia
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
• 5 כוסות רצועות כרוב סיני
• 5 כוסות עלי תרד בייבי

להגשה

• 400-300 גרם טופו Unicurd צרוב בשמן שומשום
• 2 מלפפונים חתוכים לרצועות
• 2 גזרים חתוכים לרצועות
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
• 1 כוס נבטים
• 1 כוס קימצ'י - מתכון להכנת קימצ'י
• 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
• ½ מכמות הרוטב שנותר מהכנת הכרובית
• 1 כף רוטב הולנדייז

לעיטור המנה:

• שומשום לבן
• שומשום שחורTaste of Asia