קולים את זרעי הכמון והפלפל השחור וטוחנים עם שאר התבלינים. מחממים מחבת עם שמן ומוסיפים את תערובת התבלינים, הבצל, הג'ינג'ר, השום, הצ'ילי, האפונה, החומוס ותפוחי האדמה. מערבבים ומבשלים כ-15 דקות. מוסיפים כוסברה טרייה ומצננים את המלית על מגש שטוח. מעבדים את הבצק עד לקבלת בצק גמיש ואחיד 8-7 דקות, מניחים למנוחה כחצי שעה ומרדדים את הבצק במכונת פסטה או מערוך. קורצים מהבצק עיגולים, שמים כף מלית על חצי מהעיגול. מורחים ביצה בקצוות הבצק, מקפלים לצורת חצי ירח ומהדקים כדי שיידבק. מטגנים בשמן עמוק.
To view all the products or recipes associated with the tags, click on the relevant tag name.
