פטריות בקארי אדום

• 1 פלפל צ'ילי אדום טרי פרוס לטבעות
• 3 כפות קארי אדום Taste of Asia
• 1 פחית קרם קוקוס Taste of Asia
  (לנער את הפחית לפני הפתיחה)
• 1 חבילת פטריות לבנות שי-מגי
• 250 גרם פטריות שמפיניון חצויות
• 1 כוס ציר מרק
• 3-2 פרוסות גלנגל טרי או מיובש
• 5-3 עלי קפיר ליים מיובשים שלמים
  או טריים חתוכים לרצועות דקות
• 2 חתיכות קליפת קפיר ליים קצוצות דק (לא חובה)
• 1 כף סוכר דקלים או סוכר חום
• 4 כפות רוטב סויה בהיר Taste of Asia

לעיטור המנה

• 1 פלפל צ'ילי ירוק טרי פרוס לטבעות
• 1 פלפל צ'ילי אדום טרי ארוך פרוס לטבעות
• 5 יח' פלפל צ'ילי אדום יבש