logo heb

מביאים את העולם אל המטבח שלך!

logo eng

סלט שרימפס ומנגו

מרכיבים japanese_chef_big

  • 300 גרם שרימפס שלמים, קלופים ומנוקים (עם הזנבות)
  • 1 עלה דפנה
  • 1 בצל ירוק מחולק לחתיכות באורך 5 ס"מ
  • ½ כפית גרגרי פלפל שחור
  • 2 מנגו גדולים בשלים (או 1 פפאיה גדולה ובשלה)
  • 2 מלפפונים
  • 2 כוסות נבטים טריים
  • 1 בצל סגול פרוס דק
  • 100 גרם פקאן
  • ½ חבילה של עירית טרייה חתוכה לחתיכות באורך 5 ס"מ

המצרכים לרוטב

  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
  • 3 כפות חומץ אורז Taste of Asia
  • 3 כפות מירין Taste of Asia
  • 1 כף סילאן או דבש
  • 1 כפית מלח
  • פלפל שחור טחון טרי
  • שמן שומשום Taste of Asia

שיטת בישול

  1. מחממים על להבה גדולה סיר עם ליטר מים, מוספים את עלה הדפנה, את הבצל הירוק חתוך וכף גרגרי פלפל שחור. מביאים לרתיחה.

  2. מוסיפים למים הרתוחים את השרימפס, מרתיחים שנית ומבשלים כ-3 דקות נוספות עד שצבעם של השרימפס משתנה לוורוד. מסננים ומפרידים את השרימפס מהירקות. מניחים את השרימפס בקערה ומצננים בטמפרטורת החדר.

  3. חולטים את הנבטים במים רותחים כ-3 דקות. מסננים ומוסיפים לקערה עם השרימפס.

  4. קולפים את המנגו וחותכים לקוביות (אם משתמשים בפפאיה, יש להוציא את הגרעינים ולפרוס לפרוסות דקות) ומוסיפים לקערה.

  5. שוטפים היטב את המלפפונים מבלי לקלוף אותם. חוצים את המלפפונים לאורכם ובאמצעות כפית מוציאים את התוך שלהם. פורסים את חצאי המלפפונים לפרוסות דקות לרוחבם ומוסיפים לקערה. מוסיפים גם את הבצל הפרוס, הפקאן והעירית.

  6. מערבבים בצלוחית נפרדת את כל חומרי הרוטב, יוצקים על השרימפס והירקות ומערבבים היטב. מניחים במקרר למשך 15 דקות, מוציאים, מערבבים שוב ומניחים על צלחת הגשה. מטפטפים שמן שומשום מעל ומגישים.

לצפייה בכל המוצרים והמתכונים המשויכים לתגיות - לחצו על שם התגית הרצויה.

תגיות:

הירשמו לניוזלטר שלנו

הצטרפו למועדון הלקוחות של מזרח ומערב וקבלו מידע על מבצעים, מתכונים ומוצרים חדשים. במילוי הפרטים הנכם מאשרים קבלת תוכן פרסומי במייל / במסרונים. בכל שלב תוכלו להסיר את פרטיכם מרשימת התפוצה.

Chain Store East and West for Asian cooking

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest1-Stores-HaCarmel-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest2-Stores-Sarona-Tel-aviv

EastWest3-Haifa-Store

EastWest3-Haifa-Store

מתכונים מומלצים

news sub

‏מזרח ומערב - חנויות‏