ירקות בטמפורה

• 500 גרם קמח טמפורה יפני Taste of Asia
• 1 חלמון ביצה
• 300 מ"ל מים קפואים
• שמן לטיגון
• ניתן להוסיף מעט טוגראשי או שמן צ'ילי לחריפות

ירקות:

• 1 בטטה פרוסה דק
• 5 פטריות פורטבלו פרוסות
• פרחי ברוקולי מופרדים
• ירקות נוספים אפשריים: אספרגוס, פלפלים וזוקיני

להגשה:

• רוטב צ'ילי מתוק Taste of Asia