אטריות ביצים עם טופו וירקות

כמות ל-4 מנות

• 3 כפות רוטב סויה בהיר Taste of Asia
• 1 כף יין סיני שאוקסינג
• 1 צילי אדום קטן קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 500 גרם טופו Unicurd מסונן וחתוך לקוביות
• 1 כף שמן
• 2 בצלים פרוסים
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
• 1 פלפל ירוק חתוך לרצועות דקות
• 150 גרם תרמילי אפונה
• 250 גרם אטריות ביצים Taste of Asia מבושלות ומסוננות
• 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
• עלי כוסברה לעיטור

המצרכים לרוטב פיקנטי בטעם בוטנים

• 4-3 שיני שום כתושות
• ½ כוס (125 גרם) ממרח בוטנים
• 3 כפות מיץ לימון או ליים
• 3 כפות רוטב סויה בסגנון יפני Taste of Asia
• 1 כפית מחית פלפל קוריאני
• ½ כוס (125 מ"ל) ציר מרק ירקות או מים